ひたすら長かった一連の秋イベント＆研修講師の仕事が終わり、今日はやっと1日ゆっくりと休めました。あとはケーキ食べて年越しだな（笑）。
撮りためた写真の整理など。
わー、このころはまだ生サンマがあったんだなー。秋まっさかり。
豚肉ステーキのしめじチーズソース。あーおいしそ。
フライパンでアップルパンケーキ。砂糖入れ過ぎで、食べるのが苦しかった。近所の果物屋では、青森のりんごが４，５個で100円とか、すごい値段で売られていました。どうした青森？
柿も捨てるほどの量が出回ってました。完熟した安い柿を甘煮にして、アイスクリームソースにするのがマイブームでした。
秋にはコリアン関係のイベントをしてたんですが、メンバーの人のおうち（お店）で、キムチ鍋をいただきました。辛いだけではなく、魚介類のダシがきいた深い味わいでした。やっぱり本家は違うな～。
と思っているうちに、スーパーにはアミエビ入荷！アミエビが岡山の郷土料理だと知って、驚きました。我が家では季節になると、アミの塩辛が「大人のおかず」として出てきました。1パック買うと、1匹大きいエビがおまけで入っています。たまにですけど（笑）。
初めて自分で漬けたけど、漬けたばかりでは味もなく、塩辛いばかり。なので、卵ご飯に混ぜてみました。
パスタにも混ぜてみました。これはうまかった！
復刻版ファンタ、買ってみました。安っぽいアップルサイダーの味。
これは、秋イベント終了祝いのすき焼き。普段買わない牛肉を200グラム、ふんぱつしました（笑）。
□ ■
最後にイベントの写真でも。朝鮮学校でのイベント。3回目。
今年もちょっと、手伝いました。切り絵など。
祭りが終わって、日が暮れる。明日から、またおいしい料理をいっぱい作れますように。
撮りためた写真の整理など。
わー、このころはまだ生サンマがあったんだなー。秋まっさかり。
豚肉ステーキのしめじチーズソース。あーおいしそ。
フライパンでアップルパンケーキ。砂糖入れ過ぎで、食べるのが苦しかった。近所の果物屋では、青森のりんごが４，５個で100円とか、すごい値段で売られていました。どうした青森？
柿も捨てるほどの量が出回ってました。完熟した安い柿を甘煮にして、アイスクリームソースにするのがマイブームでした。
秋にはコリアン関係のイベントをしてたんですが、メンバーの人のおうち（お店）で、キムチ鍋をいただきました。辛いだけではなく、魚介類のダシがきいた深い味わいでした。やっぱり本家は違うな～。
と思っているうちに、スーパーにはアミエビ入荷！アミエビが岡山の郷土料理だと知って、驚きました。我が家では季節になると、アミの塩辛が「大人のおかず」として出てきました。1パック買うと、1匹大きいエビがおまけで入っています。たまにですけど（笑）。
初めて自分で漬けたけど、漬けたばかりでは味もなく、塩辛いばかり。なので、卵ご飯に混ぜてみました。
パスタにも混ぜてみました。これはうまかった！
復刻版ファンタ、買ってみました。安っぽいアップルサイダーの味。
これは、秋イベント終了祝いのすき焼き。普段買わない牛肉を200グラム、ふんぱつしました（笑）。
□ ■
最後にイベントの写真でも。朝鮮学校でのイベント。3回目。
今年もちょっと、手伝いました。切り絵など。
祭りが終わって、日が暮れる。明日から、またおいしい料理をいっぱい作れますように。
コメント
コメント一覧 (7)
アミエビ、祖母がよく煮ていたのを思い出しました。それ以外では食べたことがないかも。塩漬けはしないですね。
ところで、岡山は赤貝は煮ますか？島根では赤貝を甘辛く煮てたべるんですが、その赤貝は岡山県産が多いんですよ。
赤貝ですか？赤貝は母が個人的に好きだけど、食卓にのぼることは少なかったですね～。島根と言えば宍道湖のしじみも有名ではないですか。島根では貝が愛されているのですね。
柿の甘煮は、もりひろさんのジャムにインスパイアされました（笑）。
干し柿も温暖なんでできないし。
庭の柿はシャクシャクの内に酢で締めた魚や安物生ハム切り落としとサラダにすることを覚えました。
Yさんのお母様の技を拝借(笑)m(__)m
本当に料理が綺麗になりましたねぇ！＼(^o^)／
さすが何でもできる方は違う。(^^)d
なるほど～、甘い柿を料理に入れるのはやってみたいです。ホント腐るほどありますからね。
それにしてもkaoruさん、うちの母はそんな料理してたっけ…（笑）。
柿ジャムは、そういえば柿の風味はあったっけ…。実は、シナモンいっぱい入れちゃったんです（笑）。あとでレモンも入れれば良かったかなと思いました。さらに柿風味ゼロですが（笑）。
あと、写真は味まで写らないから、本当に上手かどうかは私のみぞ知るところです（笑）。
スモークサーモンは高価なので、地元で安く手に入る物で真似してます。
Yさんには食べなれた家庭料理ですもんねぇ。
味覚の下地はバッチリですから、料理も美味しいと思いますよ。(^^)d
なるほどですね～。私もスモークサーモン入りサラダは好きです。でもおっしゃるとおり、自分では買えない（笑）。