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満月パンケーキ。中秋の名月に寄せて。

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秋になったら気温が下がり、気兼ねなく生ものの調理ができるようになりました。そこで魚料理を覚えることに。

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さんまはバシっと切って焼きっぱなし。簡単でいいねー。1尾98円。でもどこのサンマか店頭には書いていません（汗）。

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アジの甘酢漬け。内臓を処理していて思ったのは、自分は外科医には向かないということ。別になれるわけじゃないけど（笑）。

「内臓は包丁の先で引っかけて外へ引き出しましょう」とか書かれても、えーい、と指で引きちぎってしまう。

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イカもさばきました。これはまさにカエルの解剖ですねー。面倒だけど勉強になりました。墨が飛び散り、小学校の習字の時間に近い惨劇になりそうでした（笑）。

キムチの素に漬けたら、ごはんが進むわ進むわ。

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morning

朝ごはんは、あっさり牛乳スープで。卵焼き器がないので、卵焼きが少々ぎこちない。

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hayashibara

私の街の大地主の会社が、不正経理で倒産しました。この会社は水あめメーカーから全国屈指の研究開発企業に成長していました。

経営者一族は結構な文化人で、中国で恐竜の化石を集めたり、お城のそばに刀剣類の博物館をつくったりしていました。

ただいま自社ビルを解体中。結果は悪かったけれど、みんなでいい夢を見せてもらったと思います。私もこのグループ企業でアルバイトしたときに、社員食堂のステーキを食べさせてもらいました（笑）。