眠い…、超眠い…。夜に熟睡できず、眠い毎日。

目が覚めると、半分寝たまま窓開けたり、お茶飲んだり、酒飲んだり、虫取りスプレーかけたり、シャワー浴びたりと意外に活発な動きをしてしまうので（笑）、ぐったりなのです。

とはいえ、ようやく西日本でも、クーラーなしで過ごせる夜が増えてきました。夜中に目覚める癖を直さないと。

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最近はＯ１５７のニュースがちらほら。私もお腹の調子が良くなかったので、冷蔵庫のアルコール消毒をしました。「牛乳ヨーグルト化事件」を起こして以来、細菌にはやや敏感になりました。ていうか細菌コワイ。

この夏に起こった意外なことといえば、本当に３０年ぶりくらいで、あせもができました。久しぶりすぎて最初は気付かなかったほど（笑）。かゆみ止めのゼリーを塗ったら「うわー、しみる！」というあの感覚に襲われて、あせもだと気付きました。

薬局に行くと、昔ながらのシッカロールに加え、値段が倍の「介護用パウダー」もありました。介護パウダーは保湿成分入りだそうです。乾燥させながら保湿。高度な技だ（笑）。

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夏バテ防止食、最近はレモン煮にはまっています。サツマイモのレモン煮。色もきれいだし、冷やしたままでおいしい。

でも、全体的に料理意欲は減退。ていうか、やっとマイブームが収まったというか（笑）。

自分の食生活の傾向も分かってきました。

砂糖だけの料理は体がだるくなる。だから朝のシリアルの頻度がぐっと減りました。好きなんだけどな。

白米を食べると、てきめんにお腹がぽっこり（笑）。おにぎりとカレー、好きなんだけどな（笑）。

自炊を始めて、体重が落ちました。今は２０歳くらいのときと同じ体重。栄養失調ではないと思いたい（笑）。

ある猛暑の昼間、ご飯をつくるのが面倒だった私は、シリアルでも食べようと皿にシリアルを入れ、冷蔵庫から出した牛乳をかけました。

　ドロリ。

　あれ、間違えてヨーグルトをかけたかな？でも、ヨーグルト買ってないし（笑）。 

　なんと、牛乳がヨーグルトになってました。でも、「もしヨーグルトならおいしいのではないか」と、一口含んでみました。

　おえーっ！！（←当然）

 買ったのは4日くらい前で、買ってすぐ飲んだ時は大丈夫でした。ヨーグルト状態を発見した日がちょうど消費期限日だったので、保存期間には問題なかったはず。

　こんなことは初めてなので、早速買ったスーパーへ持って行きました。すると店の人は新しい牛乳と取り換えてくれて、「これをメーカーに調べてもらい、結果をお知らせします」と言ってくれました。わーい、調べてくれるんだー！何の菌が出てくるのかな―。みそかな、キムチかな（笑）。

　そして昨日、広島にある牛乳メーカーの人から電話がありました。結果は次の通り。

・ヨーグルト化は「腐敗」によるものだった
・何の菌かは特定できなかった　（←がっかり）
・同時に出荷した数千本にクレームや商品劣化はなかった
・どこかで菌が混入し、温度が上がったのだろう　
・当社は安全安心を第一に生産・管理しているので、理解してほしい
・これからは、できれば消費期限にかかわらず、開封したら3日くらいで飲みきってほしい

　などということで、すごく丁寧で低姿勢に説明してくれました。怖い消費者だと思われたみたい。怒ったりどなったりしてないです。念のため（笑）。

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 　ネットでググると、ヨーグルト化した話がほかにもありました。「冷蔵庫のドアポケットは高温だから気をつけた方がいい」と書かれていました。どきっ。そうか…。

　そこで、冷蔵庫用の温度計を買ってきて、冷蔵庫に入れてみました。すると、冷凍庫はマイナス10度くらい。冷蔵庫の中段は10度くらい。そして、ドアポケットは…。

　なんと13度！14度にみえるときもありました。

　ちなみに牛乳のパックには「10度以下で冷蔵してください」と書かれています。なるほどー。暑い日は、もっとドアポケットの温度が上がっていたかも。 

　それにしても自炊すればするほど、料理の世界は生物の実験っぽいな～と思っています。

食欲のない日々が続きますが、自炊ブームは引き続き盛り上がっています。

　昨日は立ち読み書評を書きましたが、実際に買ったのはこんな本（笑）。

 奥薗壽子さんという料理研究家の本「子どものおやつ」。

　ごはんの食材をおやつに転用できないだろうか。そして鍋だけで調理できるもの！という私の希望に、かなりこたえてくれました。 片栗粉のもちとか、もちのあられとか、ギョーザの皮のスナックとか、アイデア満載だったり、懐かしい昭和の味だったり。

　素材の味を楽しみ、砂糖を過剰に使わない、つくる手間も最小限に、栄養を補えるように、という奥薗さんの思いやりや、凛（りん）とした人となりも感じられて、人間的に好きになりました。

 　お菓子はなるべく買わず、ほしいなら自分で作る！……というつもりでいるので（弱気）、これからもおやつ開発、していきたいです。

お次は、「みきママのめちゃうま！おうちごはん」。

星の数ほど料理本がある中で、なんとなくアイデア勝利！という感じのレシピが多かったので買いました。あと最近興味のある「作り置き」がテーマになっているので、参考にしています。





　そして、「冷凍で節約おかずの「超」基本」。ためしてガッテンシリーズです。

　やっぱり余るんですよね～、肉と野菜。生の食材って、買った瞬間から時限爆弾のように追いつめられる気持ちになりませんか？はやく、はやく料理しないと、爆発してしまう！

　でも、ガッテンのおかげで時限爆弾の時間をコントロールできるようになり、ひと安心です。科学的根拠があるからさらに安心。あー良かった。


　発酵食の本もほしかったけど、まだ私はそのレベルまで達してないので（笑）、今回はやめました。私のレベルでまだ手がつけられないものは、こんなものです。

・魚介類をさばく
・発酵するものを使う（塩麹、ぬか床、イーストなど）
・揚げる
・だしをとる（やる気がないからかも、笑）

　道のりは長いなー、楽しみ～。